Витаминоподобные вещества

В группе биофлавоноидов (витамин Р) объединяются различные по химическому строению вещества, обладающие Р-витаминной активностью. Таковми явдяются рутин, цитрин, гесперидин, эридиктин, катехины.

? предохраняет витамин С от окисления,

? способствуют фиксации аскорбиновой кислоты в органах и потенцирует её действие;

? укрепляет стенку капилляров;

? обладает антигиалуронидазным и антидикумариновым действием,

? угнетает активность гистидиндекарбоксилазы,

? усиливает желчеотделение и диурез.

Для дефицита биофлавоноидов в организме характерны такие клинические симптомы, как: общая слабость, недомогание, быстрая утомляемость, боли в конечностях, мелкие кровоизлияния (точечные геморрагии) в зонах волосяных мешочков кожи. При Р-гипоавитаминозе повышается проницаемость сосудистой стенки.

Естественная потребность человека в рутине составляет 25-50 мг в сутки. Биофлавониды должны ежедневно вводиться в необходимом количестве с продуктами питания, так как в организме человека не образуются. Витамином Р богаты черная смородина, шиповник, цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины), вишня, синие сливы, красный перец, зеленый чай, гречиха. Много его в рябине и грецких орехах.

Парааминобензойная кислота (ПАБК) – витаминоподобное вещество, которое:

? тормозит активность адреналина и тироксина;

? обладает антигистаминным эффектом,

? нормализует менструальный цикл;

? улучшает иммунологическую реактивность организма;

участвует в синтезе фолацина, пуринов и аминокислот;

? необходимо для нормального обмена метионина;

? принимает участие в биосинтезе фолиевой кислоты кишечными бактериями,

? оптимизирует пигментный обмен,

? необходима для роста и жизнедеятельности некоторых микробов толстой кишки.

Признаки дефицита парааминобензойной кислоты у человека не установлены. Токсических симптомов на фоне поступления в организм больших доз ее не выявлено.

Естественная потребность человека в парааминобензойной кислоте полностью удовлетворяется за счет продуктов питания. В терапевтических дозах (2-4 г в сутки) витамин назначают при бесплодии, нарушениях менструального цикла, тиреотоксикозе, склеродермии, дерматомиозите. ПАБК широко распространена в продуктах питания растительного и животного происхождения. Особенно много её содержится в дрожжах, печени, пшенице, рисе и грибах.

Инозит (витамин В8) является устойчивым к воздействию щелочей и кислот витаминоподобным веществом. При нагревании разрушается на 60 %.

Установлено, что витамин В8:

? участвует в обмене белков и углеводов;

? входит в состав различных ферментов;

? улучшает трофику тканей;

? нормализует перистальтику желудка и кишечника;

? оказывает липотропное действие на печень;

? поддерживает нормальное функциональное состояние нервной системы;

? стимулирует рост некоторых бактерий в кишечнике.

В норме инозит синтезируется микробной флорой кишечника и всасывается в тонкой кишке. Его назначают при остром и хроническом панкреатите, дискинезии желудка, кишечника и желчевыводящих путей.

Суточная потребность в витамине В8 составляет варьирует в пределах 1,0- 1,5 г.

Богатым источником инозита для человека являются почки, печень, мозг, дрожжи. Содержится он в молоке, яйцах, овощах, фруктах (цитрусовые, финики, инжир), ягодах (крыжовник, ежевика, малина), грибах, злаках. В продуктах растительного происхождения инозит встречается в виде смеси кальциевых и магниевых солей инозитфосфорной кислоты (фитин).

Выделенный из желчи холин (витамин В4) представляет собой термостабильный аминоалкоголь. Это вещество принимает активное участие в жизненно-важных процессах:

? предупреждает развитие атеросклероза;

? потенцирует процессы роста;

? необходим для образования медиатора парасимпатической части вегетативной нервной системы ацетилхолина;

? улучшает условно-рефлекторную деятельность;

? оптимизирует иммунологические реакции организма;

? улучшает синтез гомоглобина;

? является донатором метильных групп;

? стимулирует образование фосфолипидов;

? снижает содержание холестерина в плазме крови;

? уменьшает явления жировой инфильтрации печени.

Недостаток холина в организме развивается из-за:

- ограничения его поступления с пищей,

- введения веществ, утилизирующих метильные группы (никотиновая кислота),

- дефицита цианокобаламина и фолиевой кислоты в организме.

При дефиците витамина В4 развивается жировая инфильтрация печени, происходит дегенерация почечных канальцев, задерживается рост организма.

Избыточное поступление холина приводит к интоксикации и проявляется характерными клиническими признаками: повышение секреции слюнных желез (гиперсаливация), снижение артериального давления (гипотония), угнетение сердечной деятельности, усиление перистальтики кишечника.

Суточная потребность человека в витамине В4 составляет в среднем 0,5-1,0 г в сутки и зависит от рациона питания. Он необходим при лечении острого и хронического гепатита, острого и хронического панкреатита, атеросклероза и других заболеваний, характерной особенность которых является жировая инфильтрация печени.

Холин широко представлен в продуктах растительного и животного происхождения. Им богаты яичный желток, печень, мясо крупного рогатого скота, почки, сыр, творог, нерафинированные растительные масла, бобовые.

Оротовая кислота (витамин В13):

? принимая участие в синтезе нуклеиновых кислот, стимулирует образование белка и процессы роста;

? способствует превращению фолиевой кислоты в цитроворум-фактор;

? участвует в обмене белков, билирубина и фосфолипидов;

? снижает уровень холестерина в плазме крови;

? усиливает действие цианокобаламина;

? улучшает сократительную функцию миокарда.

Рекомендуется при гепатите (остром и хроническом), циррозе печени, инфаркте миокарда и сердечной недостаточности. Содержится в дрожжах, печени, козьем, овечьем и кобыльем молоке.

Выделенная из дрожжей и печеночной ткани липоевая кислота:

? участвует в углеводном и жировом обменах;

? влияет на обмен холестерина;

? обладает липотропным действием;

? способствует обезвреживанию в организме солей тяжелых металлов и других ядов.

Назначается внутрь по 0,025 г 2-4 раза в день после еды при остром и хроническом гепатитах, циррозе печени, сахарном диабете, атеросклерозе, интоксикациях. Пищевыми источниками липоевой кислоты являются печень и дрожжи.

Биологическое значение пангамовой кислоты (пангамат кальция; витамин В15) объясняется тем, что она является донатором метильных групп, необходимых для биосинтеза холина, метионина, адреналина, креатина, стерина, стероидных гормонов, метилированной S-PHK и т.д.

Физиологическое действие витамина В15 проявляется в:

? предупреждении жировой инфильтрации печени (липотропное влияние);

? стимуляции функций гипофиза и надпочечников;

? увеличении продукции ацетилхолина;

? усилении окислительных процессов и устранении тканевой гипоксии;

? снижении мышечной утомляемости;

? повышении устойчивости организма к токсинам.

? стимуляции регенеративных процессов в печени;

? изменении проницаемости капилляров при коллагенозах;

? улучшении коронарного кровообращения;

? противоэкссудативном действии.

Явления дефицита пангамовой кислоты в организме человека не описаны.

С терапевтической целью витамин назначают при остром и хроническом гепатите, циррозе и жировой инфильтрации печени, коронарокардиосклерозе, миокардите, дистрофии миокарда, недостаточности кровообращения, коллагенозах. Пищевыми поставщиками витамина В15 являются семена растений и ядра косточек абрикосов.

S-метилметионин (витамин U) является донатором метильных групп, необходимых для образования холина, креатина, стеролов, адреналина, метилированных РНК, ДНК и т. д. Термостабилен.

Роль в организме человек сводится к:

? превращению гистамина в неактивную форму путем метилирования;

? препятствует увеличению содержания холестерина в крови;

? тормозит развитие атеросклероза;

? улучшает метаболические процессы в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки и препятствует их изъязвлению.

S-метилметионин содержится в соке плодов и овощей (зелень петрушки, капуста, репа), моркови, перце, луке, салате, спарже и томатах.