Витамины группы Р

Витамины группы Р, или биофлавоноиды, – группа витаминоподобных веществ (рутин, цитрин, кверцетин, катехин и др.).

Витамин Р способствует накоплению в тканях витамина С, стимулирует тканевое дыхание, воздействует на деятельность эндокринных желез, во взаимодействии с витамином С уменьшает проницаемость и повышает прочность капилляров, сокращает продолжительность кровотечений, способствует снижению кровяного давления, благотворно влияет на обмен веществ.

Недостаток в организме биофлавоноидов ведет к слабости, плохому самочувствию, хрупкости, ломкости и нарушению проницаемости капилляров, к появлению мелких кожных кровоизлияний.

Витамин Р содержится главным образом в ягодах, фруктах и овощах: черноплодной рябине, черной смородине, вишне, айве, апельсинах, лимонах, щавеле, бруснике, черном винограде, зеленом чае, крыжовнике, темноокрашенной черешне, клюкве, гранате, землянике, малине, сливе, груше, шиповнике, яблоках зимних сортов, свекле, капусте, картофеле, зеленом горошке, помидорах, петрушке, салате, шпинате.

Ориентировочная суточная потребность взрослого человека в витамине Р составляет 50 мг. Потребность в витамине Р возрастает при воздействии ионизирующих излучений; при заболеваниях, влекущих повышенную проницаемость сосудов; при работе в горячих цехах и т. п.; при длительном приеме некоторых препаратов (ацетилсалициловой кислоты, асфена, препаратов мышьяка, дикумарина, фенилина); при интоксикациях химическими веществами (свинцом, хлороформом и другими).