Диета и стресс

Организм человека – это биологический механизм, следуя биоритму которого мы должны принимать пищу в определенные часы, ложиться и вставать в одно время. Но в повседневной жизни все отличается.

Стресс вызывает желание «заесть» неприятности лишь у женщин, склонных к полноте. У остальных же, напротив, во время чрезвычайной ситуации напрочь пропадает аппетит.

Если стресс вызывает аппетит, нужно выработать стратегию, как лучше преодолеть его. Для этого нужен правильный режим питания, особенно нужно обратить внимание на опасное время – между 15 и 24 часами. Нужно бороться с вредными привычками, например с бездумным жеванием. Из углеводов лучше отдавать предпочтение сложным – неочищенным крупам, фруктам и овощам.

Ночью все обменные процессы замедляют свой ход. Если есть на ночь, а особенно тяжелую пищу, то жир, содержащийся в съеденных продуктах, окисляется и откладывается в резерв быстрее. Кроме того, желудок, который наполнен, оказывает давление на диафрагму, а это в свою очередь неблагоприятно влияет на работу сердца. Перед сном разрешается съесть яблоко, выпить немного йогурта, кефира. Это утолит чувство голода.

Чтобы чувствовать себя сытым, нужно: есть медленнее, чтобы сигнал о насыщении успел достичь мозга; выпить один стакан воды перед едой и по стакану каждые 2 ч в течение дня – это заглушит надвигающееся чувство голода; нежелательно есть на ходу, занимаясь попутно каким-то другим делом.

Уменьшить калорийность пищи можно, если:

1) сахар в десертах заменить на ваниль или корицу;

2) использовать разнообразные специи – они помогут обмануть аппетит, доставив острые вкусовые ощущения;

3) использовать необработанные продукты – хлеб из муки грубого помола, неочищенные крупы;

4) принимать заменители сахара;

5) лучше использовать низкокалорийные соусы вместо жирных – на майонезе, подсолнечном масле.

Приведем несколько советов, которые помогут избежать переедания.

1. Блюда должны быть сытными. Сытность пище придают жиры животного происхождения и растительные масла. Салат из овощей желательно употреблять с растительным маслом (30 г в день – необходимы), иначе аппетит, наоборот, усилится.

2. Пища должна приносить удовольствие, после «обычной» пищи возникает желание побаловать себя чем-нибудь особенным.

3. Во второй половине дня голод начинает нарастать, поэтому нужно сытно поесть, но ни в коем случае не поздно, а желательно за 3 ч до сна.

4. Четко соблюдать режим питания, ведь, если пропущен прием пищи, в следующий – можно запросто переесть.

5. Помнить, что перекус на скорую руку не приносит пользы и насыщения, нужно есть медленно, тщательно пережевывая пищу.

6. Соли в рационе должно быть немного. Соленая пища провоцирует аппетит.

7. Как известно, желудок имеет способность к большому растяжению. Поэтому порции любой пищи должны быть умеренными, и не следует слишком много пить.

8. Жесткие ограничения в еде могут вызвать обратный эффект – приступы обжорства.

9. Ароматерапия и медитация – не самые худшие варианты в борьбе по преодолению аппетита.

10. Не полагаться на то, что «сегодняшнее пиршество завтра можно отработать в тренажерном зале».

11. Употреблять как можно меньше алкоголя.

12. Зеркало – лучший показатель.

13. Не переусердствовать с голоданием, не зацикливаться на теме еды.

14. Реже подходить к весам – в организме постоянно меняется содержание воды, а жир весит меньше мышечной массы.

15. Чтобы чувство голода не мучило, а лишние калории не употреблялись, следует принимать пищу, в которой присутствует много воздуха. Примером таких продуктов являются зерновые хлебцы, пюре из взбитых фруктов.

16. Работа над своей силой воли, вдохновение успехами других людей, больше оптимизма во всем!