Магниевая диета.

Показания к назначению: гипертоническая болезнь, атеросклероз.

Целевое назначение:

? повышение диуреза,

? разгрузка межуточного обмена,

? снижение артериального давления,

? уменьшение содержания холестерина в крови,

? угнетение возбудимости сосудодвигательного центра,

? противовоспалительное действие.

Общая характеристика:

? низкая энергетическая ценность с постепенным ее увеличением;

? исключение соли, ограничение жидкости;

? обогащение рациона магнием.

Диета состоит из 3-х рационов, отличающихся энергетической ценностью и химическим составом.

Режим питания: каждый рацион используется в течение 3-5 дней. Прием пищи 6 раз в день.

Кулинарная обработка: обычная, блюда готовят без добавления соли.

Рекомендуются: дополнительно к диете № 10 богатые магнием продукты: пшенная, овсяная и гречневая крупы, хлеб из муки грубого помола, овощи, зелень, орехи, фасоль.

Примерное однодневное меню I рациона магниевой диеты (0,7 г магния).

? 1-й завтрак: каша гречневая (150 г), чай с молоком (180 мл).

? 2-й завтрак: морковный сок (100 г), отвар сушеной черной смородины с 5 г сахара (100 г).

? Обед: борщ со слизистым отваром из пшеничных отрубей без соли (250 г), плов из риса с курагой (90 г), отвар шиповника (200 мл).

? Полдник: сок абрикосовый (100 г).

? Ужин: суфле творожное (150 г), чай с молоком (180 мл).

? На ночь: отвар шиповника (100 мл).

Примерное однодневное меню III рациона магниевой диеты (1,3 г магния).

? 1-й завтрак: морковь тертая с яблоками (150 г), каша гречневая (300 г), чай (200 мл).

? 2-й завтрак: курага размоченная (100 г).

? Обед: борщ со слизистым отваром из пшеничных отрубей (250 г), мясо жареное (85 г), салат лиственный или салат из натертой белокочанной капусты с лимонным соком (160 г), кисель из сушеной черной смородины (200 г).

? Полдник: яблоки свежие (100 г).

? Ужин: котлеты из моркови с шинкованными яблоками (230 г), суфле творожное (150 г), чай с лимоном (200 г).

? На ночь: отвар шиповника (200 мл).

? На весь день: хлеб из пшеничных отрубей (150 г), сахар (20 г).

·