Диета Кемпнера (рисово-компотная).

Рисово-компотная представляет собой разновидность калиевой диеты. Показания к назначению: недостаточность кровообращения, артериальная гипертензия, отечный синдром.

Целевое назначение:

? увеличение диуреза,

? разгрузка межуточного обмена,

? снижение артериального давления,

? противовоспалительное влияние.

Характеристика диеты:

? ограничение энергетической ценности за счет резкого снижения содержания жиров и белков;

? резкое ограничение натрия;

? энергетическая ценность 5339 кДж (1276 ккал).

Химический состав: белков ID, жиров 0,4 г, углеводов 308 г, натрия 0,15 г.

Набор продуктов на день состоит из 50 г риса, 1,5 кг свежих или 240 г сушеных фруктов, 100 г сахара.

Диета состоит из рисовой каши, сваренной на воде без соли, и компота.

Принимают: компот 6 раз в день по стакану, рисовую кашу дополнительно два раза в день. В связи с неполноценностью химического состава диету назначают на короткий срок (3-4 дня).

·