Выбор штамма дрожжей
Исходя из физиолого-биохимических особенностей резистентных и нерезистентных к селену дрожжей, выбор штаммов для получения БАД, обогащенных селеном, определяется особенностями используемого сырья и необходимым уровнем содержания селена в готовом продукте, что в свою очередь определяется назначением его использования.
По расчетам специалистов в области кормления животных, исходя из нормы ввода кормовых дрожжей в рационы с учетом содержания в них сырого протеина в селенобогащенных дрожжах - кормовых белковых добавках, содержание селена не должно превышать 2 мг/кг.
В селенсодержащих дрожжевых препаратах — лечебно-профилактических и ветеринарных БАД — концентрация селена не ограничивается, поскольку поступление необходимого количества селена в организм возможно регулировать при дозировании этих препаратов.
Для получения белковых кормовых добавок с содержанием селена в биомассе не более 2 мг/кг можно использовать любые промышленные штаммы дрожжей, продуктивные на конкретных видах сырья.
Для получения лечебно-профилактических БАД и ветеринарных препаратов, обогащенных селенопротеинами, необходимо применять нерезистентные к селену штаммы, продуктивные на конкретном виде сырья. Эти штаммы позволят получать биомассу дрожжей с высоким содержанием белка, с высоким содержанием селена до 700-800 мг/кг, основная масса которого находится в органической форме.
5.2.
Еще по теме Выбор штамма дрожжей:
- Исследование морфологических и физиологических свойств дрожжей рода Sacharomyces, используемых в пивоварении, для определения штамма, обладающего наибольшей эффективностью в осуществлении главного брожения и дображивания
- Выбор продуктивного штамма для процессов получения ЦГТазы
- Выбор мощности ультразвука - выбор хирурга
- Авто лизаты кормовых дрожжей
- Подготовка штамма к культивированию
- Экстракты автолизированных дрожжей
- Паспортизация и депонирование штаммов микроорганизмов
- Автолиз дрожжей в непрерывном режиме
- 3.3. Получение красных игристых вин на основе использования иммобилизованных дрожжей
- Выбор профессии. Возможные затруднения при выборе профессии
- 3.2.2. Влияние иммобилизованных дрожжей на динамику физико-химических показателей кюве
- 3.1.1 Штаммы Cryptococcus neoformans
- Практическое применение автолизатов дрожжей
- Технология получения белковых селенобогащенных БАД на основе дрожжей
- Автолиз дрожжей в периодическом режиме
- Создание генно-инженерных штаммов Вас. subtilis
- Хранение исходных штаммов продуцентов
- 5.5 Чувствительность штаммов C.neoformans разной вирулентности к азоловым препаратам и антимикробным пептидам животного происхождения