Изучение влияния комплексных ростовых добавок на развитие культуры Br. flavum 194(Рго~) и биосинтез ею аргинина

Кроме основных питательных веществ и известных ростовых факторов Br. flavum могут испы­тывать потребность в дополнительных, не выявленных веществах, при недостатке которых воз­можно возникновение «узких мест» в процессе биосинтеза аргинина.

Полученные результаты показали, что увеличение концентрации ростовых факторов в среде стимулирует развитие культуры, но накопление целевого продукта может даже снижаться. Актив-

Табл. 5. Влияние ряда ростовых факторов на развитие культуры и биосинтез аргинина Br. flavum 194 (Pro )

ный рост и высокий выход аргинина показаны при внесении в среду 0,5 % кукурузного экстракта (16,5 г/л аргинина) или ферментативного гидролизата казеина (16,0 г/л аргинина). Наиболее эффективным является внесение в среду 0,5 % дрожжевого экстракта.

Выход аргинина составляет 17,2 г/л. Предположительно, такой эффект связан, помимо высоко­го содержания витаминов, белков и ряда других биологически активных веществ, с высоким со­держанием компонентов нуклеиновых кислот.

Поскольку происходит отток предшественника аргинина — карбамоилфосфата — на биосинтез пиримидинов, высокое их содержание в среде может приводить к увеличению пула карбамоилфос­фата: путем ретроингибирования начальных стадий синтеза пиримидинов весь пул карбамоилфос­фата направляется на образование аргинина.

Дальнейшее изучение влияния дрожжевого экстракта в условиях лабораторных ферментеров с дополнительной дробной подачей дрожжевого экстракта (рис. 13) показало, что использование этого комплексного фактора приводит к сокращению лаг-фазы развития культуры и, как следст­вие, более раннему старту биосинтеза аргинина, что в результате позволяет значительно увеличить накопление целевого продукта.

5.4.