Выделение фосфолипидов

Схема выделения фосфолипидов основана на их малой растворимости в ацетоне. Она представ­лена на рис. 3.

Микробный жир или биожир из сборника 1 подают в емкость-смеситель 3. В 3 подают и ацетон в объемном соотношении 1:5.

Рис. 3. Технологическая схема выделения фосфолипидов: 1,2,5,8,11,12,14 — сборник; 3, 4, 9 — смеситель; 6,7 — роторно-пленочный испаритель; 10 - отстойник;

13 — ректификационная колонна

В смесителе 3 периодически происходит растворение в ацетоне нейтрального жира, свободных жирных кислот и осаждение фосфолипидов.

Из смесителя 3 жидкую фазу — мисцеллу за счет создания пониженного давления отводят в промежуточный сборник 5. Оставшийся в 3 осадок фосфолипидов дважды промывают ацетоном и также декантируют. После второй декантации ацетоновой мисцеллы в том же смесителе 3 осущес­твляют растворение фосфолипидов в бензине прй соотношении объемов 1:1. Растворение ведут при температуре 30-40 “С. Раствор фосфолипидов в смеси растворителей (бензин и остаточные количе­ства ацетона) самотеком поступает в периодически работающий смеситель 4, где смешивается с оп­ределенным количеством минерального масла (1,0:0,5 %), поступающего из сборника 2. Смесь из 4 поступает на две ступени непрерывно работающих роторно-пленочных испарителей (РПИ) 6 и 7 цля. отгонки ацетона и бензина.

В РПИ первой ступени 6 при атмосферном давлении и температуре 75 °С происходит отгонка паров бензина и ацетона, которые конденсируются и охлаждаются до температуры 40 °С в тепло­обменнике и поступают в сборник 9 на регенерацию. При этом содержание растворителей в рас­творе фосфолипидов снижается с 20-50 % до 8-10 %.

Выходящий из РПИ 7 второй ступени концентрат фосфолипидов в минеральном масле поступи ет в сборник 8, где охлаждается оборотной водой со 120 °С до 40-60 °С. После этого концентрат фос­фолипидов, являющийся товарным продуктом, насосом перекачивается на склад.

Концентрат фосфолипидов представляет собой темно-окрашенную жидкость со специфическим запахом, содержащую 40-60 % основного вещества, 2,5 % неомыленных веществ, 20-40 % мине рального масла, белковые вещества в нем должны полностью отсутствовать.

Регенерацию бензина и ацетона проводят в две стадии, поскольку эта смесь образует азеотроп.

На первой стадии фракции органических растворителей разводят водой в той же емкости 9. По лученную смесь насосом перекачивают в отстойник 10, где образуется две фазы: верхняя — содер­жащая бензин и нижняя — водный раствор ацетона. Бензин перетекает из отстойника 10 в сбор ник для бензина 11, откуда его насосом подают в производственный цикл (в смеситель 3).

Водный раствор ацетона из отстойника 10 поступает в расходный сборник Г2 и насосом подает ся в ректификационную колонну, где осуществляется отгонка ацетона от воды при атмосферном давлении.

401

Ацетон из ректификационной колонны 13 с температурой кипения 56 "С конденсируют в кон­денсаторе, часть его охлаждают до температуры 35 °С, после чего он поступает в расходный сбор­ник ацетона 14.

Часть кубового остатка (вода с температурой около 100 °С) отводят из куба колонны, охлаждают до 74 °С и используют для растворения мыл и промывки жирных кислот.

Ацетоновая мисцелла после выделения фосфолипидов представляет собой сложный раствор, в состав которого входят свободные жирные кислоты (СЖК), жиры, углеводороды. Если биосинтез дрожжей проводят на к-парафинах, то ее направляют на получение СЖК.

2.4.