Принципы рационального питания

Академик А. А. Покровский создал теорию сбалансированного рационального питания, которая принята и утверждена Министерством здравоохранения РФ. Оптимальный суточный рацион рассчитывается по формуле:

ккал в сутки =1000 + 100(n -1),

где n — это возраст ребенка.

Суточный рацион ребенка должен содержать прежде всего необходимое количество незаменимых веществ, тех компонентов, которые не могут синтезироваться в организме самостоятельно и должны поступать извне с пищей.

Решить проблему рационального питания можно, разработав рационы, которые бы включали необходимые питательные вещества. Ведь несведущим родителям неудобно высчитывать количество ккал, требующееся их ребенку. Гораздо удобнее иметь под рукой примерное меню из продуктов, которые бы удовлетворяли потребностям растущего организма. Также большое внимание уделяется обогащению продуктов питания витаминами, минералами (например, С-витаминизация молока, йодирование поваренной соли), благодаря чему ребенок получает полезные ингредиенты в легкоусвояемой форме. Существуют также питательные комплексы – это сухие смеси или напитки, в составе которых полиненасыщенные жирные кислоты, полноценные легкоусвояемые белки, 13 витаминов, комплекс микро– и макроэлементов. Это и вкусно, и полезно.