Актуальность проблемы рационального питания в детском возрасте
Сбалансированное питание – важнейший фактор, влияющий на рост и развитие детского организма. Только при наличии правильного питания ребенок будет расти здоровым, причем как в физическом, так и в интеллектуальном плане.
Особенность рационального питания связана с потребностью организма в энергетических и пластических компонентах, в определенном химическом составе пищи, который бы соответствовал возрасту ребенка. Обмен веществ у детей – чрезвычайно интенсивный процесс, во время роста анаболические реакции – реакции синтеза – преобладают над реакциями катаболизма – распада. Следовательно, ребенок должен получать полноценное питание, способное удовлетворить потребности растущего организма.Кроме того, калорийный состав пищи, правильное распределение калорий, приходящихся на белки, жиры и углеводы, должны быть адекватны возрасту ребенка. Немаловажную роль играют минеральные вещества: кальций, цинк, железо, йод, фтор, магний, фосфор. Это и пластический материал для формирования скелета, мышечной ткани, и необходимые компоненты для правильного функционирования желез внешней и внутренней секреции.
В обязательный перечень необходимых составляющих рационального питания входят и витамины, особенно те, которые влияют на процессы роста.
Сейчас большое значение уделяется проблеме разработки принципов сбалансированного питания, так как в настоящее время весьма актуальным явлением считается акселерация – ускорение физического развития. Кроме того, нерациональное питание – причина энергетического дисбаланса. К сожалению, 20 % детей в России имеют избыточную массу тела, причем половина из них страдает ожирением. Примерно у 8-10 % подростков выявлена дистрофия, т. е. недостаточность питания. Такая ситуация связана с неблагоприятной экологической обстановкой, с потерей многих важнейших питательных веществ в продуктах питания: например, при рафинировании подсолнечного масла теряются фосфатиды, лецитин, некоторые минеральные вещества.
Еще по теме Актуальность проблемы рационального питания в детском возрасте:
- Принципы рационального питания
- Глава 2. Основные положения рационального питания
- Глава 3. Принципы рационального питания
- 4.2. Рациональное питание и правила его организации.
- Внутренняя терапия и рациональное питание
- 16. Основные принципы рационального питания.
- "Тема 4. Организация рационального питания.
- 73. Личность: актуальные проблемы системного подхода.
- На тему: «Основы рационального питания»
- Лікарські помилки в онкології — стара і вічно актуальна проблема[*]
- Глава I. Принципы рационального питания при заболеваниях опорно-двигательного аппарата
- П.М. Бурдуков. Актуальные проблемы организации медицинского снабжения населения при чрезвычайных ситуациях, 2016
- Актуальные и не решенные проблемы терапии пациентов с туберкулезом легких в сочетании с язвенной болезнью и ВИЧ- инфекцией.
- Травмы и повреждения в детском возрасте