Переработка обезжиренного микробного сырья с получением продуктов полинуклеотидной природы
Клетки дрожжей рода Candida — продуценты кормового белка — содержат 7-11 % от массы суммарных нуклеиновых кислот, из которых на долю РНК приходится 90 % .
Биомасса бактерий содержит больше полинуклеотидов, чем дрожжи, причем в первой присутствуют в сопоставимых количествах РНК и ДНК.
Обычно соотношение последних составляет 4:1, а уровень полинуклеотидов может достигать 21 %. На практике при выращивании клеток бактерий- продуцентов кормового белка в непрерывных условиях в промышленном хемостате общее содержание нуклеиновых кислот не превышает 8—11 %, а соотношение РНК к ДНК остается тем же самым.Среди компонентов нуклеиновых кислот наиболее просто извлекать РНК методами, не требующими специальной обработки микробных клеток. ДНК, наоборот, удается извлечь из бактерий только после обработки биомассы растворами фенола, детергентами или органическими растворителями. Для создания экологически чистых производств возможно использовать только регенерируемые органические растворители (углеводороды, низшие спирты). Считается, что ДНК в клетке бактерий заблокированы липидами. Исключение составляют некоторые бактерии, например водород- и метанокисляющие. Последние представляют наибольший интерес, поскольку являются промышленными продуцентами кормового белка на природном газе. В России для этого использовали штаммы бактерий Methylococcus capsulatus.
Извлекаемые полинуклеотиды представляют собой смесь компонентов нуклеиновых кислот различных молекулярных масс, которая рассматривается как сырье для синтеза (биосинтеза) ряда медицинских препаратов и пищевкусовых добавок.
Кроме того, сама РНК как смесь полирибонуклеотидов в виде натриевой соли (нуклеината натрия) находит применение в медицине в качестве иммуномодулятора или иммуностимулятора широкого спектра действия. Препарат позволяет стимулировать недостаточный иммунологический ответ на иммуногенно неполноценную вакцину, устранять побочные действия вакцин, обеспечи вать определенную ингибицию экзотоксинов in vivo.
Рассмотрим технологию получения дрожжевой РНК.
3.1.
Еще по теме Переработка обезжиренного микробного сырья с получением продуктов полинуклеотидной природы:
- Переработка денуклеинизированной микробной биомассы с получением продуктов белковой природы
- Переработка микробной биомассы с получением продуктов ЛИПИДНОЙ природы
- Гидролиз микробных полинуклеотидов (РНК) с получением продуктов технического и пищевого назначения и субстанций для синтеза лекарственных средств
- Обеспечение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
- Профилактика пищевых отравлений микробной природы
- Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека
- З.З.Технологии получения нуклеозидов при гидролизе микробной РНК
- 3.2. 1 Закон Республики Беларусь О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека 29 июня 2003 г. № 217-З
- Получение готовых продуктов
- 13.3. Организация санитарно-противоэпидемических мероприятий по контролю и защите продуктов питания, пищевого сырья, воды и организация их санитарной экспертизы в чрезвычайных ситуациях
- Получение половых продуктов.
- Получение продуктов из клеток растений
- Получение продуктов из клеток животных
- Комплексная переработка биомассы промышленных микроорганизмов
- Особенности комплексной переработки бактериальной биомассы
- Ключевые функции организма человека, позитивное воздействие на которые позволяет относить продукты к категории продуктов функционального питания:
- Блок приема, переработки и хранения информации
- Классификация и технология переработки меда