3.2. 1 Закон Республики Беларусь О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека 29 июня 2003 г. № 217-З

Изменения и дополнения:

Закон Республики Беларусь от 5 июля 2004 г. № 302-З (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2004 г., № 111, 2/1051) ;

Закон Республики Беларусь от 20 июля 2006 г.

2006 г., № 122, 2/1259) ;

Закон Республики Беларусь от 9 июля 2007 г. № 247-З (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь,

2007 г., № 170, 2/1344) ;

Закон Республики Беларусь от 29 мая 2008 г. № 343-З (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь,

2008 г., № 133, 2/1440) .

Закон Республики Беларусь от 7 января 2012 г. № 340-3.

Настоящий Закон регулирует отношения в области обеспечения качества продовольственного сырья и пищевых продуктов и их безопасности для жизни и здоровья человека.

Основные термины и их определения

Для целей настоящего Закона применяются следующие основные термины и их определения:

- безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов - совокупность свойств продовольственного сырья и пищевых продуктов, при которых они не являются вредными и не представляют опасности для жизни и здоровья нынешнего и будущих поколений при обычных условиях их использования;

- биологически активные добавки к пище - продукты, содержащие пищевые и (или) биологически активные вещества (их концентраты) природного происхождения или идентичные им вещества искусственного происхождения, предназначенные для употребления внутрь или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека и не являющиеся единственным источником пищи или диетическим питанием;

- генетически модифицированные продовольственное сырье и пищевые продукты - продовольственное сырье и пищевые продукты, полученные методами генетической инженерии из генно-инженерных организмов или с их использованием;

- качество продовольственного сырья и пищевых продуктов - совокупность свойств и характеристик продовольственного сырья и пищевых продуктов, которые обусловливают способность удовлетворять физиологические потребности человека при обычных условиях их использования;

- критическая контрольная точка - этап производства и торгового оборота продовольственного сырья и пищевых продуктов, на котором могут быть применены методы лабораторного, технологического или иного контроля и приняты меры по обеспечению безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека;

- материалы и изделия, контактирующие с

продовольственным сырьем и пищевыми продуктами (далее - материалы и изделия), - материалы и изделия, применяемые для производства, упаковки, хранения, транспортировки, продажи, иных способов отчуждения продовольственного сырья и пищевых продуктов и их использования;

- партия продовольственного сырья и пищевых продуктов - совокупность единиц продовольственного сырья и пищевых продуктов, произведенных и упакованных в идентичных условиях и сопровождаемых одним

документом, удостоверяющим их качество и

безопасность;

- пищевая ценность продовольственного сырья и пищевых продуктов - комплекс свойств продовольственного сырья и пищевых продуктов, обеспечивающих физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии;

- пищевые добавки - природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в продовольственное сырье и пищевые продукты в процессе производства или торгового оборота продовольственного сырья и пищевых продуктов в целях придания им определенных свойств, сохранения их качества;

- пищевые продукты - продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу, в том числе продукты детского питания и продукты диетического питания, безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также алкогольная продукция, пиво;

- продовольственное сырье - вещества растительного, животного, микробиологического, минерального и искусственного происхождения, вода, а также пищевые добавки, используемые для производства пищевых продуктов;

- производство продовольственного сырья и пищевых продуктов - создание продовольственного сырья и пищевых продуктов для их реализации;

- реализация продовольственного сырья и пищевых продуктов - продажа и иные способы отчуждения продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- торговый оборот продовольственного сырья и пищевых

продуктов (далее - оборот продовольственного сырья и пищевых продуктов) - реализация юридическими

лицами, индивидуальными предпринимателями, физическими лицами, торгующими на рынках и в иных установленных для этого местах, а также экспорт и импорт продовольственного сырья и пищевых

продуктов, их транспортировка и хранение для дальнейшей реализации;

- удостоверение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов - документ, в котором юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, осуществляющие производство продовольственного сырья и пищевых продуктов, удостоверяют соответствие качества и безопасности конкретной партии продовольственного сырья и пищевых продуктов требованиям нормативных правовых актов Республики Беларусь;

- фальсифицированные продовольственное сырье и

пищевые продукты - продовольственное сырье и пищевые продукты с умышленно измененными составом, свойствами и характеристиками,

ухудшающими их пищевую ценность, вовлеченные в оборот, информация о которых является заведомо неполной и недостоверной.

Международные договоры

Если действующим для Республики Беларусь международным договором установлены иные правила, чем те, которые содержатся в настоящем Законе, то применяются правила международного договора.