Режим питания

Для детского организма очень важно соблюдать режим питания. Ведь для правильного роста и развития важен не только процесс поступления питательных веществ, но и правильное их всасывание и усвоение.

Горячие обеды или завтраки в школе – важный оздоровительный момент в организации правильного и рационального питания. На их долю должно приходиться 25 % суточной потребности в энергии (это 700 ккал). Из них белков должно поступать не менее 15 %, жиров – 30 % и углеводов – 55 %.

Хорошо подобранный завтрак состоит из первого – каши, яиц или творога и из второго – чая, какао, молока, киселя, компота – на выбор ребенка.

Обед – это второй прием пищи, на него приходится 30 % калорийности рациона. На первое обязателен какой-нибудь суп, на второе – мясо / рыба, на третье – десерт.

После дневного сна ребенок нуждается в полднике – это что-нибудь легкое: фрукты, выпечка, какой-нибудь напиток.

И, наконец, ужин. Это приблизительно 20 % калорийности рациона, он должен состоять из горячего блюда и на второе – молоко, кефир, йогурт.

При составлении меню важным условием является время употребления высокобелковой пищи – мяса, рыбных блюд – в первой половине дня. Белок, во-первых, активирует нервную систему, а во-вторых, в комплексе с жирами долго расщепляется в желудке.

Важным моментом является правильное воспитание ребенка: нужно привить ему навыки правильного поведения за столом, во время еды. На прием пищи должно уделяться достаточное количество времени, ребенок с детства должен научиться есть не торопясь, прожевывая пищу. Чтобы аппетит не снижался, нужно разнообразить рацион, чтобы у ребенка не сложилось неприятия какого-то блюда, надоевшего ему.

Большой ошибкой родителей является лишение ребенка любимого блюда за провинность. Это может привести к потере аппетита, удовольствия от принятия пищи, к возникновению отвращения к полезным, но нелюбимым продуктам.

Если ребенок болен, питание должно быть направлено на скорейшее выздоровление. Пища, которая поможет окрепнуть юному организму, высокобелковая и более витаминизированная. Но в целом соотношение компонентов должно не выходить за пределы нормы.

Ожирение – бич современности как во взрослом, так и в детском возрасте. Различают 4 степени ожирения (Мазурин, «Учебное пособие по питанию здорового ребенка»):

1 степень – превышение массы тела на 10–20 %;

2 степень – на 21–40 %;

3 степень – на 41–60 %;

4 степень – на 61-100 % и более.

Ожирение развивается:

1) первично-экзогенно-конституциональная форма – на фоне чрезмерного питания;

2) вторично-нейроэндокринная форма – на фоне травмы, тяжелой патологии и т. д. Эта форма имеет более тяжелые нарушения и последствия.

Чтобы предотвратить первую форму, следует проконсультироваться с врачом-диетологом и придерживаться определенной диеты в сочетании с активным занятием спортом. Во втором случае эти же методы действенны, но при условии сочетанных лечебных мероприятий.