Напитки

Напиток из свежих огурцов и салата

Приготовление. Листья молодого салата мелко нарезать и отжать сок. Молодые огурцы натереть на терке и отжать сок. Взять равное количество огуречного и салатного соков и смешать, посолить по вкусу.

Напиток из моркови и яблок

Требуется: 500 г моркови, 400 г яблок, сахар по вкусу.

Приготовление. Яблоки и морковь натереть на терке и отжать сок (можно использовать соковыжималку). По желанию можно добавить сахар.

Сок из моркови и капусты

Требуется: 600 г капусты, 6 штук моркови.

Приготовление. Морковь и капусту мелко нарезать, положить в соковыжималку и отжать сок. Налить сок в бокалы и посыпать мелко нарезанным укропом.

Сок из капусты и яблок

Приготовление. Отжать сок из яблок и капусты и смешать их в равных количествах.

«Малиновая» простокваша

Требуется: 3 стакана простокваши, 2 стакана сока малины, сахар по желанию, кубики льда из сока малины.

Приготовление. Смешать в миксере простоквашу и сок малины, вылить в бокалы, добавить кубики льда из сока малины.

Напиток морковно-сливочный

Требуется: 6 штук моркови, 1 стакан сливок, сахар по вкусу.

Приготовление. Морковь положить в соковыжималку и отжать сок. Смешать морковный сок со сливками и вылить в бокалы. Сахар добавить по желанию.

Чернично-медовое молоко

Требуется: 300 мл черничного сока, 3 ст. л. меда, 1 л холодного кипяченого молока.

Приготовление. Смешать молоко с медом и соком черники. Пить охлажденным.

Напиток яблочно-лимонный

Требуется: 1 л воды, 500 мл яблочного сока, 1 лимон, сахар по вкусу.

Приготовление. Лимон нарезать вместе с коркой на мелкие кусочки, залить кипятком, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 4 ч. Затем процедить, добавить яблочный сок, сахар по вкусу, хорошо перемешать.

Напиток витаминный

Требуется: 2 ст. л. плодов шиповника, сок 1/2 лимона, 2 ст. л.

Приготовление. Плоды шиповника измельчить, залить кипящей водой и прокипятить 5-10 мин, дать настояться, процедить. В охлажденный отвар шиповника добавить сок из половины лимона, мед, все размешать и перелить в бокалы.

Морковно-лимонный напиток с медом

Требуется: 1 стакан морковного сока, 3 стакана воды, 1 лимон, 3 ст. л. меда.

Приготовление. Мелко нарезать лимон и залить кипятком, дать настояться, охладить, смешать с медом и морковным соком. Налить в бокалы.

Ежевичный напиток

Требуется: 3 стакана воды, 1 стакан сока ежевики, 3 ст. л. меда.

Приготовление. В кипяченую воду добавить мед, сок ежевики и хорошо перемешать. Налить напиток в бокалы. При желании можно добавить пищевой лед.

Молочно-земляничный напиток

Требуется: 3 стакана молока, 1 стакан земляники, 2–3 ст. л. меда.

Приготовление. Землянику растереть с медом, добавить холодное кипяченое молоко и хорошо перемешать, вылить в бокалы и сразу подать на стол.

Клюквенно-медовый напиток

Требуется: 3 стакана кипяченой воды, 10 ст. л. клюквенного сока, 2–3 ст. л. меда.

Приготовление. Смешать клюквенный сок с медом и холодной кипяченой водой, разлить в бокалы.

Вишнево-медовое молоко

Требуется: 3 стакана молока, 1 стакан вишневого сока, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. меда.

Приготовление. Смешать вишневый и лимонный соки с медом, добавить молоко, хорошо перемешать, разлить в бокалы и сразу подать на стол.

Вишнево-рябиновый напиток

Требуется: 1 стакан вишневого сока, 100 г варенья из черноплодной рябины, 3 стакана воды.

Приготовление. Развести варенье из черноплодной рябины водой, добавить вишневый сок и размешать. Налить в бокалы и подать на стол.

«Апельсиновое» молоко

Требуется: 3 стакана кипяченого молока, 3 ст. л. меда, 1 стакан апельсинового сока.

Приготовление. Смешать апельсиновый сок с медом, добавить холодное кипяченое молоко, размешать, перелить в бокалы и сразу подать на стол.

«Малиновое» молоко

Требуется: 3 стакана холодной кипяченной молока, 6–7 ст.

Приготовление. Смешать малиновый сок с медом и молоком, хорошо размешать и налить в бокалы. Подавать на стол в охлажденном виде.

Напиток из черной смородины

Требуется: 1,5 л воды, 150 г варенья из черной смородины, 250 г свежих листьев черной смородины (или 70 г сухих), 1–2 ст. л. меда.

Приготовление. Свежие листья черной смородины залить кипятком и настоять 2 ч, настой процедить и смешать с медом и вареньем. Разлить в бокалы.

Грушево-яблочный напиток

Требуется: 1 стакан яблочного сока, 1 стакан грушевого сока, 1 ст. л. меда, 1 стакан воды.

Приготовление. Выжать в соковыжималке сок из яблок и груш. Смешать равное количество яблочного и грушевого соков, добавить воды и меда, хорошо размешать, налить в бокалы.

Тыквенный напиток

Требуется: 1 стакан тыквенного сока, 100 мл огуречного рассола, перец и соль по вкусу.

Приготовление. Выжать сок из тыквы и смешать его с огуречным рассолом, по желанию можно добавить перец и соль.

Виноградно-медовый напиток

Требуется: 1 стакан виноградного сока, 3 стакана воды, 2 ст. л. меда.

Приготовление. Растворить мед в кипяченой воде, добавить виноградный сок, размешать.

Свекольный напиток

Требуется: 400 г свеклы, 4 ст. л. лимонного сока, 1 л воды, сахар по вкусу.

Приготовление. Свеклу натереть на крупной терке и залить горячей кипяченой водой, дать настояться, добавить лимонный сок, сахар по вкусу.

Напиток из простокваши и молодых огурцов

Требуется: 3 стакана простокваши, 3–4 молодых огурца, 3 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 3 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.

Приготовление. Молодые огурцы натереть на мелкой терке, смешать с мелко нарезанным зеленым луком и простоквашей, налить в бокалы, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

«Зеленая» простокваша

Требуется: 1 л простокваши, 6 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.

Приготовление. Положить в простоквашу нарезанную зелень укропа и петрушки и хорошо взбить, охладить и подать на стол.

Морс из черной смородины

Требуется: 300 г черной смородины, 2 л воды, сахар по вкусу.

Приготовление. Смородину размять (желательно деревянным пестиком или деревянной ложкой), отжать сок. Мезгу залить кипятком и проварить 10–15 мин на слабом огне, настоять 1 ч, процедить, добавить отжатый ранее сок и сахар по вкусу, все хорошо перемешать.

Морс из малины

Требуется: 1 стакан малины, 1 л воды, сахар по вкусу.

Приготовление. Отжать сок из малины, мезгу залить кипятком и проварить 10 мин, затем настоять 1 ч, процедить, смешать с соком, добавить сахар по вкусу.

Чай из листьев смородины, ежевики и малины

Требуется: 15 г листьев сизой ежевики, 15 г листьев малины обыкновенной, 20 г листьев черной смородины.

Приготовление. Все сухие компоненты смешать. Взять 1 ст. л. смеси, залить 1/2 л кипятка, настоять 10–15 мин. Пить по 1/2-1 стакану 2–3 раза в день. Напиток улучшает обмен веществ, оказывает жаропонижающее и противодиабетическое действие, повышает защитные силы организма, хорошо утоляет жажду.

Чай из шиповника, ежевики и земляники

Требуется: 25 г листьев ежевики сизой, 25 г листьев шиповника коричного, 50 г листьев земляники лесной.

Приготовление. Все сухие компоненты хорошо измельчить и перемешать. Взять 1 ст. л. смеси и залить 500 мл кипятка, настаивать 10–15 мин, пить по 1/2-1 стакану 2–3 раза в день. Напиток тонизирует, бодрит, является профилактическим средством против диабета и атеросклероза.

Чай «Витаминный»

Требуется: 50 г сухих плодов шиповника коричного, 50 г сухих ягод малины обыкновенной.

Приготовление. Смешать сушеные компоненты, 1 ст. л. смеси залить 1/2 л кипятка, настоять в термосе 8-10 ч (заварить на ночь). Пить по 1/3-1/2 стакана 2–3 раза в день. Напиток богат витаминами.

Вишневый коктейль

Требуется: 2,5 стакана кипяченого молока, 1/2 стакана вишневого сока, 2 ст. л. меда, кубики пищевого льда.

Приготовление. Все компоненты смешать и взбить, налить в бокалы, добавить в каждый бокал кубики пищевого льда.