Энергетический баланс

Информация об энергетической ценности наиболее часто употребляемых продуктов питания должна быть хорошо изучена всеми, кто стремится нормализовать и поддерживать свой вес.

Снижение энергетической ценности дневного рациона на каждые 100 ккал обеспечивает уменьшение массы тела на 11 г.

Низкокалорийная диета (содержит 1200 ккал), очень низкокалорийная (менее 800 ккал в день) приносят ощутимый эффект, но могут вызывать слабость, усталость, тошноту. Поэтому эти диеты должны применяться только под наблюдением врача (желательно в стационаре).

Очень тучные люди стремятся очень быстро сбросить «лишний вес», но у диетологов есть резкие возражения на этот счет: процесс снижения веса должен быть постепенным и медленным – по 400–800 г за неделю. Так как теряемый вес состоит из «запасного» жира, воды и небольшого количества белка, то необходимо уделять особое внимание сбалансированности рациона: белка должно быть 15–20 % по калорийности, а жира – менее 30 %. Снижать калорийность рациона нужно главным образом за счет уменьшения потребления продуктов, богатых углеводами (сладостей, хлеба, мучных и крупяных изделий).

Посильная физическая нагрузка помогает в борьбе с лишним весом. При каждом виде деятельности организм затрачивает определенное количество энергии. Для построения оптимального режима рекомендуется использовать таблицу 20.

Таблица 20. Энергозатраты при разной нагрузке (ккал/час)

Окончание табл. 20

Регулярные физические (спортивные) упражнения не только помогают похудеть, но и оказывают благотворное влияние на весь организм в целом.