Физиологическая роль воды

является основной структурной частью всех живых клеток является регулятором всех функций организм поддерживает тургор клетки заполняет межклеточное пространство служит растворителем для многих соединений. Регулирую активное растворение в ней веществ, диссоциацию и циркуляцию является местом нахождения пищевых субстанций, медиаторов, гормонов является средством транспортировки пищевых компонентов в организме выполняет терморегуляторные функции выполняет биоинформационную функцию участвует в окислительно-восстановительных процессах