Технология получения препаратов БАВ из растений, органов и тканей животных

Принципиальное отличие технологии препаратов БАВ на основе микроорганизмов от техноло­гии получения препаратов из растений и животных тканей заключается в том, что в последней от­сутствует процесс выращивания микроорганизмов.

Иными словами, получение препаратов из растений и животных тканей практически сводится к извлечению биологическе активных веществ из уже имеющегося сырья и очистке полученного препарата.

Рис. 36. Принципиальная технологическая схема получения очищенных препаратов из культур микроорганизмов, выращенных глубинным и поверхностным способами 1 — сборник фильтрата культуральной жидкости; 2 — подогреватель вакуум-выпарной установки; 3 — сборник экстракта поверхностной культуры;

4 - конденсатор; 5 — сборник конденсата; 6 — вакуум-выпарной аппарат; 7 — сборник концентрата; 8 — распылительная сушилка;

!> теплообменники; 10 циклон; / I бункер Оля высушенного препарата; 12 — шнек; 13 — фильтр рукавный; 14 — осадитель; 15 — дозаторы; 16 — сепаратор; 17 — насос для спирта; 18 — мерник для спирта; 19 — смеситель промывки осадка спиртом; 20 — центрифуга; 21 — вакуум-сушилка роторная; препарата;

22 — бункер для высушенного осадка; 23, 25 — бункера для наполнителей; 24 — бункер для сухого препарата; 26 —установки дисмембраторов; 27, 28 —весы;

29 —смесители непрерывного действия; 30 — бункера для стандартизированного препарата; 31 — установки для фасования и упаковывания препаратов;

32 — установка для экстракции; 33 — сушилка для биошрота; 34 — резервуар для воды; 35 — стерилизационная установка для сточных вод;

36 -охлаждающий теплообменник; 37 — фасование и упаковывание жидкого препарата Г2х или П2х.

Рис. 37. Принципиальная технологическая схема получения препаратов из животного сырья 1 — гильотинный резак для грубого измельчения поджелудочной железы; 2 — волчок;

3 — гомогенизатор; 4 — экстрактор; 5 — напорный бак; 6,12- центрифуги НОГШ; 7 — экстракторы для отделения балластных белков; 8 — емкость-смеситель; 9 — реактор для второй экстракции;

10 — мерник 0,25 н раствора серной кислоты; 11 — напорный бак; 12 — центрифуга непрерывного действия отстойная НОГШ; 13 — центрифуга, осветляющая СГО-150; 14 — сборник;

15,16,17,18,19 — реакторы для получения I, II, III белковых высолов; 20 — резервная емкость для хранения отработанного рассола; 21 — нутч-филътры или фильтр-батарея; 22 — пресс гидравлический;

23 — морозильный шкаф; 24 — сублимационная установка; 25 — ресивер; 26 — суховоздушный вакуум-насос;

27 — компрессор; 28 — холодильник; 29 — испаритель; 30 — насосы центробежные; 31 — вальцовая зубчатая дробилка для сульфата аммония; 32 — ящик для хранения сульфата аммония; 33 — весы;

34 — тельфер пневматический

Препараты, предназначенные для лечебных целей, сушат в стерильных условиях. Обычно для этого используют метод сублимационной сушки стерильного раствора БАВ в ампулах или фла­конах.

Этапы получения препаратов из тканей и органов животных, например из поджелудочной железы, можно представить в виде принципиальной технологической схемы (рис. 37), подроб-

Типисева И. Л. Получение целевых препаратов БАВ_________________________________________________________________________

ная спецификация к которой дает возможность проследить используемые методы осуществле- ния тех или иных технологических операций и представить себе компановку применяемого оборудования.

Дополнительная литературы

1. Безбородов А. М. Биохимические основы микробиологического синтеза./М: Легкая и пищевая промышленность. — 1984.

2. Бирюков В. В. Основы промыгцленной биотехнологии./М.: КолосС. — 2004.

3. Глик Б., Пастернак Дж. Молекулярная биотехнология: принципы и применение/М.; Мир. — 2002.

4. Грачева И. М., Гаврилова Н. Н., Иванова Л. А. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров./М.: Пищ. пром-сть. — 1980.

5. Грачева И. М., Иванова Л. А., Кантере В. М. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия./М.: Колос. — 1992.

6. Грачева И. М., Кривова А. Ю. Технология ферментных препаратов/М.: Изд-во Элевар. — 2000.

7. Егорова Т. А., Клунова С. М., Жив у хина Е. А. Основы биотехнологии./М.: Изд. Центр «Академия». — 2003.

8. Квеситадзе Г. И., Безбородов А. М. Введение в биотехнологию./М.: Наука, — 2002.

9. Матвеев В. Е. Научные основы микробиологической технологии./М.: Агропромиздат. — 1985.

10. Рогов И. А., Антипова Л. В., Шуваева Г. П. Пищевая биотехнология. (Кн. 1)/М.: Колосс. — 2004.

11. Тихонов И. В., Рубан Е. А., Грязнева Т. Н. и др. Биотехнология./Под ред. акад. РАСХН Е. С. Воронина. — СПб.: ГИОРД. — 2005.

Web-сайты для поиска и самостоятельного изучения рассматриваемых в книге тем:

12. www. antibiotic .ru

13. www.bioinforum.ru

14. www.biolinks.net.ru

15. www.bioscierice.ru

16. www.bio.lseptember.ru

17. www.chem.ac.ru

18. www.CHSHB.ru

19. www.chemistry.narod.ru

20. www.edu.ru

21. www.informnauka.ru

22. www.markovsky.virtualate.net

23. www.medline.ru

24. www.molbio.ru

25. www.nature.ru

26. www.rusbiotech.ru