Технологическая схема производства продуктов на основе культур клеток животных и растений

Производство продуктов методом культур клеток животных и растений осуществляют в нес­колько стадий, число и характер которых зависит от свойств используемых клеток и выпускаемо­го продукта, масштаба и принятого способа производства, применяемого оборудования и других факторов. Но в любую технологическую схему производства входят следующие основные стадии.

2.1.