Аппарат Гольджи

Наличие аппарата Гольджи в клетке установлено ещё в XIX веке, но исследование его функций начато сравнительно недавно.

Аппарат Гольджи - это система внутриклеточных мембран, состоя­щая из нескольких обособленных комплексов Гольджи (рисунок 12).

Пузырьки формируются на цистернах, отпочковываясь от них. Так как цистерны имеют изогнутую форму, то различают две поверхности аппарата Гольджи: вогнутую поверхность (так как называемый секрети­рующий полюс} и выпуклую {формирующий полюс}.

Аппарат Гольджи принимает участие в (1) упаковке и транспорте из клетки определённых веществ, в частности белков и полисахаридов, а также в (2) синтезе различных веществ и в (3) образовании клеточной стенки в растительных клетках.

Некоторые пищеварительные ферменты после окончания синтеза на мембранах шероховатого эндоплазматического ретикулума переносят­ся в комплекс Гольджи со стороны формирующего полюса. Пройдя через слой мембран Гольджи, они собираются в пузырьках, которые отделяются от цистерн, транспортируются в виде секрета в секреторном пузырьке к плазматической мембране, затем сливаются с ней, а содержимое пузырька выливается наружу.

Рисунок 12 - Аппарат Гольджи: 1 - пузырьки Гольджи: 2 - цистерны (ламеллы) Г о льджи

Таким образом, на выпуклой поверхности (формирующем полюсе) происходит поглощение веществ, а на вогнутой (секретирующем полюсе) - их выделение.

Комплекс Гольджи и мембраны эндоплазматического ретикулума функционально связаны между собой.

Выпуклая поверхность, обращённая в сторону ядра, вместе с эндо­плазматическим ретикулумом является местом синтеза белков и липидов и, функционально связана с пузырьками аппарата Гольджи, транспорти­рующими эти вещества.

На вогнутой поверхности аппарата Гольджи, которая обращена в сторону цитоплазмы, происходит образование не только гликопротеинов, необходимых для создания новых клеточных структур, но и образование лизосом и пероксисом, участвующих в разрушении клеточных элементов.

Образование липопротеинов в клетках печени, секреторных гранул в клетках поджелудочной железы, секреция грудного молока, регулируе­мая гормонами, - во всех этих хорошо изученньгх процессах участвует аппарат Гольджи. Однако его существование установлено и в тех клет­ках, где не происходят процессы секреции. Предполагают, что в этих случаях его функции заключаются в синтезе, метаболизме и транспорте синтезированных белков, углеводов, липидов и мукополисахаридов.

Значительная часть белков, синтезированных в рибосомах на мем­бранах шероховатого эндоплазматического ретикулума, поступив в аппа­рат Гольджи, превращается в гликопротеины, которые упаковываются в секреторные гранулы, а затем выделяются во внеклеточную среду. В ап­парате Гольджи накапливаются углеводы в виде растворимьгх олигомеров и урониды, полимеры которых способны сильно набухать. Они входят в состав слизей, выделяемых аппаратом Гольджи.

В цистернах аппарата Гольджи протекает синтез муциновой части мукопротеинов, благодаря наличию таких ферментов, как галактозил- трансфераза и УДФ-М-ацетилглюкозаминилтрансфераза.

1.5.