Снижение содержания жизненно необходимых металлов,
например, меди, приводит к
нарушению транспорта и депонирования железа.
Патогенетической сутью при всех вышеуказанных состояниях является нарушение
нормального обмена железа.
Железо - жизненно важный для человека микроэлемент, входит в состав гемоглобина,
миоглобина, играет первостепенную роль во многих биохимических реакциях. Для понимания сущности
желе-зодефицитных анемий необходимо иметь представление об обмене железа в организме.
Обмен железа в организме включает следующие процессы: обработка желудочным соком,
всасывание в тонком кишечнике, связь с трансферрином и транспорт к тканям, утилизация и
депонирование, экскреция и потеря.
В организме взрослого человека содержится 4,5-5 грамм железа. Большая его часть - 70%
находится в эритроцитах в форме порфи-ринового комплекса гемоглобина, меньшие количества - 4%
утилизируются различными тканями в виде миоглобина, а также гема и негемовьгх ферментов - 2%.
Избыток железа депонируется в организме в виде ферритина и гемосидерина - 23%.
Основным источником железа для человека являются пищевые продукты животного
происхождения (мясо, печень, почки), которые содержат железо в наиболее легко усвояемой форме.
Количество железа в пище при полноценном и разнообразном питании составляет 10-15 мг/сутки, из
которых только 10-15% всасывается.
Всасывание железа в желудочно-кишечном тракте - сложный и до конца не расшифрованный
процесс. Железо захватывается клетками кишечного эпителия (главным образом клетками
двенадцатиперстной кишки) не только в ионизированной форме, но и в виде гема с дальнейшим
расщеплением и освобождением железа внут-риклеточно под влиянием ксантиоксидазы. Далее происходит
перенос железа в плазму, где оно соединяется с трансферрином с помощью специального белка носителя,
количество которого в клетке ограничено, остаток железа включается в ферритин и выводится с калом при
слущивании эпителия.
Скорость захвата железа эпителиальной клеткой превышает скорость его переноса вкровь, причем скорость переноса в значительной степени зависит от потребностей организма в железе:
объема железа, запасов железа и активности эритропоэза. При железодефицитных состояниях клиренс
плазменного железа увеличивается, что ведет к увеличению всасывания железа в 2,1-3,5 раза.
Всосавшееся в кишечнике железо (необходимо отметить, что всасывается двухвалентное
железо, а в организм человека железо поступает в виде двух- и трехвалентного; переход валентностей
происходит при пристеночном пищеварении, соляная кислота способствует растворимости и
комплексонообразованию соединений железа) связывается с гликопротеидом плазмы крови - трансфер-
рином. В норме концентрация трансферрина в плазме составляет около 250 мг/дл, что позволяет плазме
связать 250-400 мкг железа на 100 мл плазмы. Это так называемая общая железосвязывающая способность
сыворотки. Она может существенно возрастать при повышении потребности организма в железе, например,
у женщин во время беременности. В норме трансферрин насыщен железом на 20-45%. Каждая молекула
трансферрина может присоединить 2 молекулы железа. При этом молекула трансферрина с двумя атомами
железа легче отдает его, чем содержащая один атом. Чем выше насыщение трансферрина железом, тем
101
выше утилизация железа тканями. Комплексы железа с трансферрином связываются со специфическими
рецепторами на поверхности эритробластов и поглощаются пиноцитозом, внутри клетки железо
освобождается, рецептор с апотрансферрином возвращается к поверхности эритробласта и апотрансферрин
отщепляется. Железо поступает в митохондрии, где включается в протопорфирин с образованием гема,
который в цитоплазме соединяется с глобином в молекулу гемоглобина. Уровень свободного гема служит
регулятором усвоения железа нормобластами и ретикулоцитами. Затраты железа на эритропоэз составляют
25 мг/сутки, что значительно превышает возможности всасывания железа в кишечнике, поэтому для
построения новых эритроцитов реутилизируется железо, освобождающееся при разрушении
нежизнеспособных эритроцитов.
Значительно меньшее количество трансферринового железа доставляется к другим
потребителям железа, в основном к клеткам печеночной паренхимы.
Железо хранится в виде ферритина и гемосидерина. Ферритин представлен субъединицами
белка апоферрритина, кольцом окружающих центральное ядро из соединений трехвалентного железа с
остатком фосфорной кислоты. Одна молекула ферритина может содержать до 4000 молекул железа.
Количество сывороточного ферритина четко отражает величину запасов железа в организме (0,5-1,5г).
Наличие запасного фонда железа в организме обеспечивает временную компенсацию в тех случаях, когда
потери железа превышают его поступление с пищей. Выявление низкого уровня ферритина в сыворотке
свидетельствует о железодефицитном состоянии.
Гемосидерин - нерастворимое, частично дегидратированное производное ферритина; железо,
содержащееся в гемосидерине, менее доступно для использования в эритропоэзе, чем железо ферритина.
Железо содержится в паренхиматозных клетках и фиксированных тканевых макрофагах печени, селезенки,
костного мозга.
Физиологические потери железа с мочой, потом, калом, волосами и ногтями, независящие от
пола, составляют 1-2 мг/сутки; у менструирующих женщин - 2-3 мг/сутки. Количество теряемого железа
компенсируется всасыванием такого же количества железа, поступившего с пищей. При наличии
менноррагий потери железа с менструальной кровью не восполняются, что с течением времени может
приводить к истощению запасов железа и развитию железодефицитной анемии.
Железодефицитная анемия возникает, прежде всего, в результате нарушения синтеза
гемоглобина, так как железо входит в состав гема. Недостаточное образование гемоглобина служит
причиной гипоксии тканей и развития циркуляторно гипоксического синдрома. Дефицит железа приводит
к снижению синтеза миоглобина, что сопровождается мышечной слабостью. Дефицит железа способствует
нарушению синтеза тканевых ферментов, что приводит к изменению тканевого метаболизма. При этом,
прежде всего, поражаются быстро обновляющиеся эпителиальные ткани - слизистая оболочка желудочно-
кишечного тракта, кожа и ее дериваты.
Еще по теме Снижение содержания жизненно необходимых металлов,:
- Снижение содержания жизненно необходимых металлов,
- Физиолого-гигиеническое значение питательных веществ
- Виды питания
- Пищевой статус и его гигиеническая оценка
- Бронхиальная астма у детей, проживающих в условиях санитарно-гигиенического неблагополучия
- Водорастворимые витамины
- Витаминоподобные вещества
- Основные предпосылки возникновения инфекционных заболеваний.
- 6.3. Задачи и организационная структура санитарно-эпидемиологического отряда и его подразделений.
- Холера
- Глава IV СИМПТОМАТИЧЕСКАЯ ТЕРАПИЯ КАХЕКСИИ И ДРУГИХ НАРУШЕНИЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ ПРИ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫХ ОПУХОЛЯХ
- 3.3.6. Многоуровневый маркетинг (MLM)
- Глава 1. ВВЕДЕНИЕ
- Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка
- Внутренняя терапия и рациональное питание
- Естественные антиоксиданты - антигипоксанты в адаптационной физиологии и медицине
- Перинатальные поражения центральной нервной системы у новорожденных
- Лечебная программа при острых отравлениях
- НЕТРАДИЦИОННЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ - СОВРЕМЕННОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В ПОВЫШЕНИИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОТИВООПУХОЛЕВОЙ ТЕРАПИИ