Центрифугирование и сепарация

Для отделения культуральной жидкости могут быть использованы центрифуги периодического и’непрерывного действия.

’ Центрифуги периодического действия могут быть отжимные, отстойные и стаканчиковые.

Основным рабочим органом отжимных центрифуг является вращающийся перфорированный барабан, внутренняя поверхность которого покрыта фильтрующей тканью. Осадок должен быть достаточно крупным, чтобы создавались условия для проникновения экстрагента через него. Частота вращения барабана центрифуги 900-3600 об./мин.

Отстойные центрифуги чаще используют для получения осадков, а не для получения освет­ленных жидкостей, производительность их самая различная, степень заполнения — 0,35-0,4 объ­ема барабана.

Стаканчиковые центрифуги применяются для разделения небольших объемов экстракционных масс. Объем стаканов может быть от 0,015 до 1,0 л, а число стаканов в роторе — от 4 до 24. Часто­та вращения ротора от 3000 до 14000 об/мин. Стаканчиковые центрифуги могут быть снабжены холодильными установками, что позволяет получать прозрачные экстракты без потерь активнос­ти продуктов.

Центрифуги непрерывного действия, например, НОГШ-325, используют для разделения сред­не- и высокодисперсных суспензий. В этой центрифуге не достигается полное осветление культу­ральной жидкости, но производительность их большая — до 1,2 м³ жидкости за час. Отделенная от грубой взвеси культуральная жидкость может быть очищена на суперцентрифугах, дающих до 15 000 об./мин, марок СГО-ЮО и СГС-100 или СГО-150 и СГС-150. Производительность этих цен­трифуг зависит от содержания твердой взвеси в обрабатываемом растворе. Рабочая емкость бараба­на центрифуги марки 100 — 6,3 л, а марки 150 — 11л. Суперцентрифуги очень удобны для допол­нительной очистки жидкостей после центрифуги НОГШ—325. В настоящее время можно использо­вать новые, более совершенные центрифуги и суперцентрифуги, например, фирмы «Де Лаваль».

Для отделения твердой взвеси от жидкостей используют также сепараторы различных марок. Так, для дополнительной очистки после НОГШ-325 можно использовать сепаратор АИС произво­дительностью 1300 л/ч, работающий при температуре сепарирования 18-20 °С, сепараторы ВСМ, АСГ-ЗМ и некоторые другие.

Для отделения твердой взвеси от жидкости могут использоваться прессы. Измельченную и об­работанную массу помещают в специальный мешок из фильтрующей ткани и укладывают на спе­циальный поддон на дне перфорированного цилиндра. Внутрь цилиндра вводится поршень, ко­торый с помощью механизированного привода сжимает прессуемую массу между поддоном и ниж- неи поверхностью поршня. Через ткань вытекает экстракт и удаляется по специальному желобу.

I II 5 I

Рис. 20. Схема флотации культуральной жидкости

3.2.4.