Глава 14 ХИМИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ ЯВЛЕНИЙ, МОДИФИКАЦИЯ МЕМБРАН ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫМИ СОЕДИНЕНИЯМИ
Интенсивные цитологические исследования последних двух десятилетий свидетельствуют о том, что клетки, как и большинство содержащихся в них органелл, покрыты липопротеидными мембранами (разд.
5.4). Совершенно очевидно, что жизнь невозможна в отсутствие двухфазных (липофильных внутри и гидрофильных с обеих поверхностей) мембран, обеспечивающих разделение реагирующих веществ. Эти мембраны определяют последовательность протекания реакций в том порядке, который было бы невозможно обеспечить иным путем.Ферменты, находящиеся обычно внутри мембран (но иногда и на поверхности), обеспечивают последним очень высокую биологическую избирательность. Макромолекулы, в том числе ферменты и другие крупные белковые молекулы, либо в составе частиц, либо растворенные в основной фазе, представляют собой поверхность, на которой протекают реакции. Сыворотка крови человека, поверхность белка в 1 см3 которой достигает 100 м2, является весьма наглядным примером того, сколь велика может быть такая поверхность в «растворах» белков.
Еще по теме Глава 14 ХИМИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ ЯВЛЕНИЙ, МОДИФИКАЦИЯ МЕМБРАН ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫМИ СОЕДИНЕНИЯМИ:
- ОГЛАВЛЕНИЕ
- Глава 14 ХИМИЯ ПОВЕРХНОСТНЫХ ЯВЛЕНИЙ, МОДИФИКАЦИЯ МЕМБРАН ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫМИ СОЕДИНЕНИЯМИ
-
Pediatrics -
Акушерство и гинекология -
Анатомия -
Андрология -
Биология -
Болезни уха, горла и носа -
Валеология -
Ветеринария -
Внутренние болезни -
Военно-полевая медицина -
Восстановительная медицина -
Гастроэнтерология и гепатология -
Гематология -
Геронтология, гериатрия -
Гигиена и санэпидконтроль -
Дерматология -
Диетология -
Здравоохранение -
Иммунология и аллергология -
Интенсивная терапия, анестезиология и реанимация -
Инфекционные заболевания -
Информационные технологии в медицине -
История медицины -
Кардиология -
Клинические методы диагностики -
Кожные и венерические болезни -
Комплементарная медицина -
Лучевая диагностика, лучевая терапия -
Маммология -
Медицина катастроф -
Медицинская паразитология -
Медицинская этика -
Медицинские приборы -
Медицинское право -
Наследственные болезни -
Неврология и нейрохирургия -
Нефрология -
Онкология -
Организация системы здравоохранения -
Оториноларингология -
Офтальмология -
Патофизиология -
Педиатрия -
Приборы медицинского назначения -
Психиатрия -
Психология -
Пульмонология -
Стоматология -
Судебная медицина -
Токсикология -
Травматология -
Фармакология и фармацевтика -
Физиология -
Фтизиатрия -
Хирургия -
Эмбриология и гистология -
Эпидемиология -