Преимущества и недостатки различных типов «модных» диет

Вес человека – важнейший показатель здоровья. В последнее время увеличивается число полнеющих людей. Причина этого – излишнее употребление высококалорийных продуктов. Калории коварны, ложечка майонеза на сандвиче каждый день, а через год эти 10 ежедневных калорий перейдут в полкило жира на талии.

Но прежде чем садиться на диету, нужно взвесить все за и против. Интересное открытие сделано в Англии. С 60 здоровыми женщинами психологи провели тестирование на память, внимание, скорость реакций. Тест состоял из двух этапов, первый этап проходили женщины после диеты, а второй – эти же женщины во время полноценного питания. Результаты удивляют: первый этап был на 30 % выполнен хуже второго. Ученые уверены, что диета – серьезное испытание для организма, и последствия могут быть самые разные.

Также будет нелишним для женщин знать, что различные экзотические диеты, модные веяния могут неблагоприятно сказаться не только на их здоровье, но и на здоровье их будущих детей. Об этом говорил Дэвид Баркер, ученый в области эмбриологии. Часто причины сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, считает ученый, кроются в неправильном питании матери.

Еще недавно считалось, что 95 % (!) похудевших людей вскоре опять наберут килограммы, – мол, природа возьмет свое. Но сегодня ученые опровергают этот факт. Если правильно вести себя после достижения желаемого результата, то все будет хорошо.

Когда человек принимает решение худеть, он, как правило, руководствуется убеждением, что он слишком (или немного – у всех по-разному) отличается от стереотипа, идеала. А какой критерий положен в основу правильности, совершенства? Например, жители жаркой Африки. В большинстве своем эти люди не страдают от лишней массы тела. Это объясняется рядом причин. Возьмем одну из главных – питание. Что оно представляет собой? Легкая растительная пища, никаких высококалорийных, жирных продуктов (да и зачем при той жаре высокопитательная пища, которая просто необходима для жителя северных широт?).

Понятно, что качество питания напрямую влияет на количество прожитых лет. Поэтому очевидным будет рассмотрение уклада жизни и, в частности, питания долгожителей. Как известно, страна-рекордсменка по количеству долгожителей – Япония. Тысячи японцев в преклонном возрасте находятся в прекрасной физической форме, очень многие активно продолжают работать. Нелишним будет заметить, что в Стране восходящего солнца значительно выросла продолжительность жизни после того, как на государственном уровне начали борьбу за улучшение состояния качества жизни пожилых людей. Доказав положительное влияние на стареющий организм биологически активных веществ пчелиного меда, началось бесплатное снабжение каждого пожилого жителя страны пчелиным молочком. Но это совсем не главный аспект. Доподлинно известно, что национальная японская кухня оказывает благотворное влияние на здоровье организма. В составе рациона японца изобилие блюд растительного происхождения, конечно, много рыбы и морепродуктов. В стране просто не принято перекусывать различными бутербродами, сандвичами и т. д. Разнообразнейшие салаты, овощи и в свежем, и в маринованном видах, рисовые блюда – это стандартная еда.

Еще одни знаменитые долгожители – жители горных районов. Особенность их питания заключается в том, что они употребляют лишь свежеприготовленную пищу, часто сложной кулинарной обработке они предпочитают сырые овощи или блюда, которые минимально термически обработаны. В этом есть свой плюс: огромное количество витаминов достигает организма в неизменном виде.

Существуют определенные цифры, характеризующие «идеальный» вес. Но ведь достичь его отнюдь не просто. Лишь путем изнурительных тренировок, «жестких» диет, соблюдения строгого режима питания, но это совсем не «идеальный» образ жизни. А, чтобы обрести гармонию с самим собой, важна не только заветная цифра на весах, но нужно также сохранить адекватное отношение к еде. Недаром японцы превращают каждый свой прием пищи в священный обряд, для них важно получить истинное удовольствие от трапезы. Целители столетиями акцентируют внимание на том, что люди, которые ценят свою пищу, едят ее с удовольствием, меньше страдают от раковых заболеваний. А вот люди, которые едят безрадостно, наоборот, имеют склонность к различным проявлениям патологии.

Итак, можно сделать важный вывод: чтобы добиться желаемого результата, нужно думать о пище как о прекрасном даре.