Стерилизация сыпучих питательных сред

При поверхностном способе выращивания различных микроорганизмов требуется различная степень термической обработки среды. Если среда в процессе культивирования не перемешивается и не перемещается, то ее абсолютная стерильность не обязательна.

В лабораторных и стендовых условиях возможна стерилизация сыпучих питательных сред в специальных перфорированных металлических емкостях (биксах) в автоклавах при температу­ре 120 °С в течение 1,5-2 ч.

Следует помнить, что при режимах стерилизации, принятых для сыпучих сред, полная сте­рильность среды и жесткие условия стерилизации необходимы в случае, когда в процессе культи­вирования среда перемещается или перемешивается. Неполная стерильность среды может повлечь за собой инфицирование всей массы, особенно, если продуцент имеет низкую скорость роста. Это обстоятельство следует учитывать при проектировании крупных производств с автоматизиро­ванными линиями выращивания микроорганизмов в толстом слое среды.

1.3.2.