Обеспечение войск продовольствием и контроль за его качественным состоянием

Обеспечение военнослужащих и других контингентов ВС РФ про­довольствием осуществляются по нормам продовольственных пай­ков,установленными постановлением Правительства Российской Феде­рации и по нормам, утвержденным Министром Обороны РФ* или на­чальника Тыла Вооруженных Сил в пределах предоставленных им прав.

Качество продовольствия, тара и упаковка должны соответс­твовать действующим стандартам.Крупы, макаронные изделия, масло коровье, твёрдые и растительные жиры поступают в заводской таре. Особое внимание уделяется продуктам животного происхождения. Контроль за их качеством осуществляет ветеринаро-санитарная служба, на каждую отгруженную поставщиком партию продуктов жи­вотного происхождения выдается ветеринарное свидетельство и удостоверение (сертификат) о качестве. В свидетельстве указыва­ется вид продукта (говядина, баранина и т.п.), масса, метод кон­сервирования (мороженное, охлаждение, соленое и т.п.).

При предъявлении свинины или изделий из нее в сыром или

* Приказ МО РФ 1992- N 200 " О введении в действие Положения о

продовольственном обеспечении ВС РФ на мирное время".

копченом виде в ветеринарном свидетельстве должны быть сведения

о трихинеллоскопии. Срок действия свидетельства - трое суток со

дня выдачи. В удостоверении (сертификате) о качестве указывается

точное наименование, качественное состояние и транспортабель­ность груза (в сутках); кроме того, при погрузке мороженного, охлажденного и остывшего мяса - температура при погрузке и до­полнительно для мяса охлажденного и остывшего - дата убоя живот­ных.

На продовольствие, поступившее из подсобного хозяйства во­инской части, ветеринарным специалистом соединения (округа) или органами местного ветеринарного надзора выдается справка о про­ведении ветеринарно-санитарной экспертизы продукта с заключением о пригодности его для питания личного состава.

На довольствие личному составу поступает мясо с круглым или квадратным клеймом фиолетового цвета.

Яйца куриные пищевые воинские части получают с продовольст­венных складов по месту приписки на обеспечение, непосредственно с пунктов заготовок, птицефабрик по месту дислокации воинских частей, от сельскохозяйственных предприятий МО РФ.

На снабжение поступают яйца диетические и столовые отбор­ные, первой и второй категории.

К диетическим относятся яйца, срок хранения которых не пре­вышает 7 суток, не считая дня снесения. К столовым относятся яй­ца, срок хранения которых не превышает 25 суток со дня сортиров­ки, (не считая дня снесения) и яйца хранившиеся в холодильниках не более 120 суток.

При хранении продовольствия на складах ветеринарно-санитар­ной и медицинской службами осуществляется систематический конт­роль за его качественным состоянием, за соблюдением температур­но-влажностного режима, товарного соседства, соблюдением всех ветеринарно-санитарных правил.