ГЛАВА 8. НАРУШЕНИЕ ПИТАНИЯ. ПРИЧИНЫ, МЕХАНИЗМЫ, ПОСЛЕДСТВИЯ
Поступление пищевых веществ в организм является необходимым условием жизнедеятельности организма. При этом из внешней среды поступают углеводы, белки, жиры, витамины, соли и вода.
В организме могут синтезироваться некоторые из вышеуказанных соединений, однако экзогенное поступление ряда веществ является обя - зательным, ибо при их дефиците могут возникать изменения, несовместимые с жизнью. Это касается так называемых незаменимых аминокислот (изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин), ненасыщенных жирных кислот, особенно линоленовой, арахидоновой, линолевой, витаминов, солей и воды.Нарушение питания проявляется в случае:
1. Дефицита питательных веществ (голодание).
2. Избытка питательных веществ (ожирение).
Причины и механизмы ожирения даны в разделе «Нарушение липидного обмена». При избытке витаминов также возникают сложные расстройства в организме.
Г олодание
Г олодание представляет такое состояние организма, при котором нарушено поступление пищевых веществ из-за их дефицита или нарушения процессов расщепления и всасывания.
Голодание может быть:
1. Полным (когда в организм не поступают все необходимые для жизнедеятельности вещества).
2. Частичным (когда имеет место дефицит отдельных питательных веществ, воды, витаминов или солей).
В зависимости от происхождения голодание классифицируется на экзогенное и эндогенное.
Экзогенное голодание связано с недостаточным поступлением питательных веществ в организм человека. Эндогенное наиболее часто связано с затруднением поступления питательных веществ в желудочно-кишечный тракт вследствие наличия опухолей, рубцовых изменений органов желудочно-кишечного тракта или нарушением всасывания, в частности, при нарушениях со стороны эндокринных желез, воспалении, язвенной болезни, поражении печени или желчного пузыря, резекции кишечника. Эндогенное голодание может быть связано также с несоответствием между поступлением пищевых веществ и их потреблением (при лихорадке, гиперфункции щитовидной железы, беременности).
Еще по теме ГЛАВА 8. НАРУШЕНИЕ ПИТАНИЯ. ПРИЧИНЫ, МЕХАНИЗМЫ, ПОСЛЕДСТВИЯ:
- Тема №5. Нарушения обмена минералов. Нарушения обмена кальция (кальцинозы). Образование камней. Причины и механизмы камнеобразования. Виды камней. Последствия камнеобразования.
- III. Последствия общих обменных расстройств и местных нарушений питания тканей в результате иммобилизации
- Часть II. Неправильное питание и его последствия Заболевания, связанные с употреблением в пищу недоброкачественных продуктов питания
- Глава 10 Клиническая патология эндокринной системы и болезни, связанные с нарушением питания
- Инфляция: сущность, методы исчисления, причины и последствия.
- Последствия нарушений недиуретических функций почек
- Причины и механизмы старения
- Наиболее распространенные нарушения в организации питания в школах
- 3. Порядок выдачи листка нетрудоспособности при заболеваниях и травмах, отравлениях (некоторых других последствиях воздействия внешних причин)
- 25. Дети с неврозами: понятие, причины, механизмы.