СТАТЬЯ ТРЕТЬЯ ПОСЛАБЛЯЮЩИЕ И НЕПОСЛАБЛЯЮЩИЕ ДЖУВАРИШНЫ1
Я хочу упомянуть в этой главе об известных и как бы общих джуваришнах, что же касается тех, которые [приносят] пользу в особых случаях, то более подходящее место для их упоминания — это глава вторая.
Джуваришн из кумина. Он помогает от болей во внутренностях, порожденных холодностью, *от заболевания, возникающего у стариков от слизи2, укрепляет желудок, переваривает пищу, устраняет «собачий» аппетит и кислую отрыжку. За один раз принимают в количестве одного мускатного ореха с горячей водой. Он помогает также от холодных лихорадок черножелчного и слизистого происхождения.
Состав. Берут керманского кумина, размоченного- в винном уксусе в течение суток и потом высушенного и поджаренного, листьев руты, сушенных в тени, перца и имбиря — каждого по пяти истаров, армянской соды3 — десять дирхамов. Эти лекарства смешивают [после] растирания и просеивания, замешивают на очищенном от пены меду, помещают в сосуд и употребляют.
Джуваришн из кумина по Галену. Он помогает от холодных ветров [в теле] и от несварения желудка, рассеивает ветры и приносит пользу тому, кто не переваривает пищу.
Состав. [Берут] соды — полчасти, керманского кумина, размоченного в уксусе и поджаренного, белого, черного и длинного перца — каждого по одной части. Его приготовляют согласно двум прописям: иногда все компоненты, то есть кумин, перец, рута и сода берутся в равных частях; (348) этот вид [джуваришна] очень хорошо разжижает естество. Иногда все остальные части берут поровну, а соды — половину этого количества. Берут отборный керманский кумин, размачивают в остром уксусе и затем поджаривают. Перец должен быть белым, потому что он укрепляет желудок больше, чем две остальные разновидности, то есть длинный перец и черный перец; он не должен
быть и мелким, сморщенным и скорлупа его не должна быть толстой, наоборот, нужно взять полновесный, выбирая крупные и неповрежденные [зерна].
Что же касается соды, то если лекарство готовят для человека с запертым естеством, то потребуется сода [под названием] катрун бахарикун красного цвета. Если же лекарство готовят для человека с жидковатым естеством, то употребляют другую соду, причем ее добавляют в половинном количестве по сравнению с каждым из упомянутых средств. Листья руты тоже должны быть сухие до некоторой степени; это потому, что если их сильно высушить, то они станут горячими и горькими и приобретут согревающего свойства больше, чем нужно1. А коль скоро их подсушить в меру, то в них остается некоторая избыточная влага, которая по-настоящему не переваривается, и по этой причине [лекарство] вздутие не устранит сразу.Эти четыре рода [средств] нередко смешивают с очищенным от пены медом, а иногда ни с чем не смешивают и хранят в отдельности, без меда. Когда в них возникает необходимость, то их кладут в ячменную воду или в другую подходящую пищу. Это лекарство принимают само по себе до и после еды. А то, которое смешивают с очищенным от пены медом, лучше [принимать] точно так же, оно окончательно устраняет вздутие. Мед должен быть хорошим, если есть потребность, чтобы это лекарство сильно рассеивало ветры и опорожняло.
Тебе надобно также знать, что если ты хочешь, чтобы опорожнение было более значительно, то лекарство нужно толочь покрупнее.
Я помню, что один человек растер это лекарство до крайности, ибо он не знал, того, о чем я упомянул, и [лекарство] вовсе не вызывало послабления, а стало сильно изгонять мочу. Он пришел ко мне в удивлении и расспрашивал о причине этого; он полагал, что в теле больного было особое свойство, которое и явилось причиной случившегося. Когда я разъяснил ему, что причина в способе приготовления [лекарства], он составил его заново, как я велел, и оно оказало полное действие. Следует помнить этот предел [измельчения] и при составлений Других лекарств.
Джуваришн Дискулита2. Помогает от сильно холодной [натуры] желудка, от кислой отрыжки, «собачьего» аппетита, от отрыжки, возникающей от переполнения густыми и* слизистыми химусами; [помогает] также от застарелых лихорадок, которые возникают перед холодом, и от расстройства пищеварения.
Состав. [Берут] кумина, размоченного в уксусе и потом высушенного,— пятнадцать истаров, перца, имбиря, сухой руты и соды — каждого по двадцати дирхамов, || измельчают, замешивают на очи- 485 щенном от пены меду и употребляют.