ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Исследования были проведены в период с 2003 по 2005 гг. на базе аква- риальной кафедры аквакультуры РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева. Работа выполнена в рамках НИР кафедры по теме «Разработать индустриальную технологию воспроизводства и выращивания африканского клариевого со­ма».

Для опытов по выяснению влияния астатичных температурных режимов на эффективность выращивания клариевого сома (Clarias gariepinus) исполь­зовали установку с замкнутым циклом водоснабжения (УЗВ) с объемом ры­боводных емкостей 2,0м³. (рис. 6, 7). В состав установки входили 8 рыбовод­ных бассейнов из органического стекла объемом по 0,25м³, блок механиче­ской очистки (О,Зм³) и блок биологической очистки (0,5м³). Аэрацию воды осуществляли при помощи воздушного компрессора «RESUN LP-бО» произ­водительностью 0,06 м³/мин. Воздух подавался через стандартные распыли­тели из карборунда, установленные в количестве 4 шт. в каждом рыбоводном бассейне. Кроме этого, 6 распылителей были использованы в эрлифтах, уста­новленных в блоке биологической очистки. Для поддержания температурно­го режима в рыбоводной установке использовали 2 аквариумных электрона­гревателя со встроенными терморегуляторами «Tronic» мощностью по 0,3 кВт, обеспечивавших поддержание температуры воды на уровне 27-28°С (при температуре в помещении 20-22 °С). В качестве циркуляционного насо­са применяли аквариумную помпу «FLUVAL POWERHEAD-802» произво­дительностью около 1,9 м³/ч (при высоте подъема воды 0,4 м). Все трубопро­воды опытной рыбоводной УЗВ были выполнены из силиконового шланга внутренним диаметром 25мм. Основные характеристики установки пред­ставлены в таблице 1.

Таблица 1

Основные характеристики опытной УЗВ

Система очистки воды опытной УЗВ функционировала следующим образом.

Из механического фильтра вода самотеком поступала в блок биологи­ческой очистки объемом 0,5м³ В качестве устройства биологической очистки

применили погружной биофильтр с загрузкой из керамзита (диаметром 8 -20 мм), уложенного на перфорированное фальшдно.

Толщина слоя загрузки составляла 35см, ее объем - 0,3м³. В био­фильтре разместили систему из шести эрлифтов, которые обеспечивали

мощную принудительную циркуляцию воды в толще загрузки, оптимизиро­вали кислородный режим биофильтра и исключали образование застойных зон в толще керамзита. Кроме того, усиление циркуляции воды в биофильтре

позволило свести к минимуму заиливание загрузки, так как ток воды, созда­ваемый эрлифтами, способствовал выносу избытков активного ила из очист­ного сооружения. Каждый эрлифт состоял из перфорированного наружного корпуса и внутренней трубки, диаметром 25мм, в нижнем конце которой ук­реплялся распылитель воздуха. Такая конструкция обеспечивала эрлифтам максимальную производительность. Эрлифты располагали в толще загрузки с таким расчетом, чтобы верхний конец трубки эрлифта находился на рас­стоянии 3 - 4см ниже поверхности воды, а верхние отверстия наружного корпуса располагались в толще керамзита на глубине 5-7 см. Расход воздуха на работу эрлифтов составлял около 40 % от его общего расхода на установ­ку.

Из блока биологической очистки вода самотеком поступала во вторич­ный отстойник объемом 0,12м³. В нем также были установлены электрона­греватели и циркуляционный насос.

помощи циркуляционного насоса возвращалась в рыбоводные емкости.

Ежедневно очищали первичный отстойник, где скапливалась основная масса механических загрязнений, один раз в 48 часов при помощи сифона очищали механический фильтр и вторичный отстойник. Полную промывку синтепона из механического фильтра проводили 1 раз в 25-30 суток, блок биологической очистки за время проведения экспериментов не промывали.

Схема исследований, представленная на рис. 5, включала:

- разработку технологии получения потомства сомов с использованием гипофизарных инъекций;

- установление оптимальной плотности посадки сомов при выращивании товарного сома в УЗВ;

- изучение влияния различных астатичных температурных режимов на

рыбоводные показатели при выращивании товарного сома в УЗВ;

- выращивание товарного сома в УЗВ в условиях установленного в экс­перименте оптимального астатичного терморежима;

- изучение эколого-физиологических показателей товарного сома при выращивании в УЗВ в условиях различных терморежимов;

- расчеты экономической эффективности выращивания товарного сома в УЗВ при астатичном терморежиме.

При получении потомства использовали метод гипофизарных инъекций (42 а). При изучении влияния плотности посадки рыб на рыбоводные показа­тели для товарного выращивания учитывали темп роста рыб по массе, кор­мовой коэффициент и рыбопродуктивность. Опыт проводили по схеме (таб­лица 2).

Таблица 2

Схема исследований при определении оптимальной плотности посадки выращивания рыб в бассейнах

В качестве объекта исследований использовали молодь клариевого сома массой 25г, завезенную из рыбцеха Новолипецкого металлургического ком­бината (Липецкая область).

Изучение оптимального астатичного терморежима проводили в УЗВ с использованием 4-х вариантов терморежимов (табл. 3). В вариантах 1, 2, 3

применяли переменные терморежимы: в первом варианте создавали два пи­ка повышения температуры в течение суток с термопериодом 12 часов; во втором и третьем вариантах - переменный терморежим с одним пиком в те­чение суток; во втором варианте пик температуры 30°С приходился на ут­ренние часы (8 ч.), минимум - 24 °С - на дневные (16 ч); в третьем варианте максимум (ЗО°С) приходился на дневные часы (16 ч), минимальная темпера­тура (24°С) на утренние - 8 часов. В четвертом варианте (контрольный) ста­бильную температуру поддерживали на уровне 27°С.

Таблица 3

Схема опыта 1

Для изучения влияния температурных режимов на интенсивность об­менных процессов у рыб были проведены опыты по установлению интенсив­ности потребления кислорода.

Производственную проверку установленного нами наиболее оптималь­ного астатичного температурного режима при выращивании товарного сома

проводили в двух рыбоводных емкостях УЗВ. Для этих целей были сформи­рованы две группы рыб. Первую группу выращивали при стабильном темпе­ратурном режиме (27°С - контроль). В рыбоводной емкости, где выращивали вторую группу, был смоделирован оптимальный астатичний терморежим, приближенный к природным колебаниям температур (табл.4). Температуру воды в бассейне повышали с утра и до середины дня, а понижали до утра (с 8 ч до 16 ч температуру повышали с 24°С до 30°С, с 16 ч до 8 ч температуру понижали с 30°С до 24°С). Контроль за ростом рыбы вели путем проведения ежедекадных контрольных ловов. В качестве объекта исследования исполь­зовали молодь клариевого сома массой 100г. Рыбу выращивали при плотно­стях посадки 200 шт/м³ до товарной массы 400-500г. Кормление рыбы осу­ществляли вручную, 4 раза в сутки, разовую порцию корма подбирали из расчета ее полной поедаемости рыбой не более, чем за 10 мин. Продолжи­тельность эксперимента составила 45 суток (табл. 4).

Таблица 4

Схема исследований (опыт 2)

В процессе выращивания рыб проводили постоянный контроль за гидро* химическим режимом в бассейнах УЗВ.

Контроль за ростом рыб вели при проведении ловов. Для контрольного взвешивания использовали 100% от численности рыбы. Для определения хи­мического состава тела рыб были применены методики, описанные Н.А.Лукашиным и В.А.Тащилиным (73 а).

Определение живой массы рыбы и массы органов проводили с исполь­зованием электронных весов.

Анализ морфометрических и морфофизиологических показателей со­мов, а также анализ их пластических признаков проводили по схеме, пред­ложенной В.В.Лавровским (71), биохимичских показателей мяса сомов - по общепринятым в зоотехнии методам (73 а). Состояние здоровья рыб опреде­ляли по методам, принятым в ихтиопатологии (7, 78, 80 и др.). Проводили клинический осмотр, гематологические и паразитологические исследования (80, 84 и др.). Бактериологические исследования проведены при участии спе­циалистов МГАВМиБ им. К.И. Скрябина. Восприимчивость сома к зараже­нию паразитами учитывали при инвазировании моногенеями рода Dac- tylogyrus от золотых рыбок в условиях УЗВ. Экономическую эффективность выращивания клариевого сома в условиях УЗВ при астатичном терморежиме определяли в соответствии с методическими рекомендациями (33 а).Обьем выполненных исследований представлен в табл. 5. Результаты эксперимен­тальных данных были обработаны методами вариационной статистики по методу Н.А. Плохинского (85), а также с помощью программы Microsoft

Excel.

Таблица 5

Объем выполненных исследований