376, КУММАСРЛ1 — ГРУША
Сущность.
В грушах есть землистость и водянистость, и в нашей стране есть вид груш, называемый шахамруд. Это крупные по величине, очень круглые [груши] с тонкой кожей, красивого цвета и словно прозрачные.
Это как будто сгущенная и застывшая сахарная вода, уплотнившаяся вследствие застывания, а не от плотности вещества. Они очень хорошо пахнут. Когда [эти груши] падают с дерева на землю, то они рассыпаются. Это один из видов груш, которые не вредны. Естество.Груши, известные под названием китайских, холодные в первой [степени], сухие во второй; [груши] шахамруд — уравновешенные, влажные.
Действия и свойства.
Все разновидности [груш] вяжущие и их вводят для задержания материи; иногда они немного очищают. [Зарождающийся] от них сок более обилен и достохвален, чем сок от яблок, согласно тому, что говорит Руф. Что же касается [груш], известных под названием шахамруд, которые встречаются в Хорасане, то они, в отличие от происходящих из других, мест, смягчают естество и [порождают] очень хороший химус.
(349) Раны и язвы.
Груши заживляют раны, особенно [груши] дикие, сушеные. Органы питания.
Груши дубят [стенки] желудка2, утоляют жажду и успокаивают желчь.
Органы извержения.
Груши закрепляют желудок, особенно сушеные. Грушам присуще свойство вызывать куландж и поэтому их следует запивать подслащенной медом водой с пряностями. Густо сваренный грушевый сок полезен *при желчном поносе3.
Я д ы.
Золой сильно вяжущих и медленно созревающих груш лечат от [ядовитых] грибов. Если же такие грибы варить с грушахми, их вредность невелика.
1 Pyrus communis L.
2 Б добавлено: «а китайские особенно укрепляют желудок». *3 Б: «при [разлитии] желтой желчи».
377.